这款素食印度芒果冬南瓜咖喱的特色是奶油芒果咖喱酱,冬南瓜丁,所有包裹在一些美味的温暖的香料。快速和容易做,这个印度风情的食谱是一个门将!
印度食品已经成为过去的几年里我最喜欢的菜系之一。无论是外卖或在印度食品从来没有令人失望用餐。另外,还有一些你可以不选择提,这大概是所有素食或素食主义者最好的菜肴,一出来有这么多咖喱选项。总之,印度菜是挤满了美味的温暖和辛辣口味,使食物很欣慰又非常健康。说真的,有什么不一样呢?
尽管如此,印度菜,而未知的,可能会出现一点点吓人。好消息是:它没有要!印度菜是比较容易的方式似乎比,只要你家里有合适的香料,你可以煮在任何时间可口的饭菜。与往常一样,我溜了进去有点扭曲,并创建了一个超级简单的印第安人芒果南瓜咖喱。在跳马上发现的配方,并确保你看这个小视频教程 - 你会被它是多么容易使惊叹!
印度的芒果南瓜咖喱
对于这个印度咖喱食谱,我被在温哥华我最喜欢的印度餐厅的一个启发,在那里他们成为一个非常类似的菜,我非常喜欢!我试了3次,至少,然后决定去我自己的版本,这里并加入了一些调整那里。
这盘菜配有基于芒果酱,我用我的简易芒果咖喱食谱还有一些烤冬南瓜。其结果是美味的甜味,果香,微妙的温暖香料味。真的,这种口味的组合是不会错的。现在让我来指导你通过食谱。
一个快速简单的咖喱食谱
同样,这道印度咖喱食谱制作起来非常简单,由两部分组成:酱汁和冬南瓜。
基于芒果酱汇集在一起很容易,只需几个简单的步骤:
- 脉冲洋葱,大蒜和生姜在食品加工机中搅拌至成泥状。或者,你可以把姜单独磨碎。
- 爆香洋葱混合在一个大盆几分钟些植物油,经常搅拌。
- 添加香料,季节与盐和胡椒,煮至香。
- 倒入芒果泥的,搅拌。要做芒果泥,只需将整个芒果(去皮去核)放入食品加工机中搅成泥。选择熟的甜的芒果,不要选择冷冻的芒果,否则你的咖喱味道会淡而无味。
- 加入椰浆,搅拌,再炖几分钟。品尝并根据需要调整调味料。
将南瓜准备分开来。在石油和一些香料,折腾不时细雨时间烤箱符合羊皮纸和烤南瓜大烤盘。一旦准备就绪,将它们添加到酱油,仔细结合起来。你的咖喱是准备好了!
这咖喱健康吗?
是的,这咖喱相当健康。食谱完全是素食主义者,乳制品和无麸质,这使得适合类型的所有饮食的菜。芒果酱也部分水果为主,这使得它更容易为你的身体比过程基于100%的椰奶汁。最后但并非最不重要的,冬南瓜是低热量高,但在许多营养物质,包括维生素A,维生素C,镁和钾。要完成一道菜,服务与巴斯马蒂大米,新鲜香菜,并在旁边也许烤饼面包的侧面。
更多的印度风情的咖喱食谱:
和甜点?
说到咖喱和其他辣味炖菜,我总是喜欢吃甜食和巧克力。如果你同意我的观点,你可能会喜欢下面的一些甜点:
最后,如果你把这个印度芒果南瓜咖喱,一定要发表评论和/或给这个配方评级,让我知道你是怎么喜欢它。当然,别忘了上标记我Instagram!谢谢大家,祝大家愉快!
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印度芒果冬南瓜咖喱(纯素食)
- 准备时间:15分钟
- 烹饪时间:20分钟
- 总时间:35分钟
- 产量:4份1X
- 类别:咖喱
- 美食:世界美食
- 饮食:素食主义者
描述
这款素食印度芒果冬南瓜咖喱的特色是奶油芒果咖喱酱,冬南瓜丁,所有包裹在一些美味的温暖的香料。快速和容易做,这个印度风情的食谱是一个门将!
配料
- 4杯(540克)南瓜,切块
- 2-4汤匙油,分
- 1½茶匙咖喱粉
- 1茶匙甜椒粉
- 1白色(或黄色)洋葱切丁
- 1-寸生姜,磨碎
- 3瓣大蒜,切碎
- 1½茶匙姆马萨拉
- ½茶匙孜然
- 1大的芒果,浓*
- 114盎司罐(400克)椰奶,全脂
- 1/3杯(50克)干燥葡萄干
- 2杯(60克)新鲜菠菜
- 盐和黑胡椒
- 新鲜香菜,上桌
- 馕饼,服务(可选)
指令
- 将烤箱预热至400°F(200℃)和线路与羊皮纸烤盘。搁置。
- 在一个大搅拌碗,结合切丁南瓜用的油2汤匙。撒上咖喱粉,辣椒粉,加入盐和胡椒,拌匀。
- 转移到准备好的烤盘在一个单独的层和烤在烘箱中约30分钟或直到投标,搅拌不时。
- 与此同时,将洋葱、姜和大蒜放入食物处理器或搅拌机中搅拌,直到形成光滑的泥。
- 在一个大煎锅,加热约1汤匙油在中高温,一旦热添加洋葱混合物。加入马沙拉和孜然,炒10分钟,直到香味和大部分水分消失。用盐和胡椒粉调味,搅拌。
- 加入芒果酱,椰奶,葡萄干,搅拌使一切都结合起来。
- 炖5-10分钟,直到酱汁变浓稠。拌入菠菜幼苗,直到枯萎。配上印度香菜米饭、新鲜香菜和印度烤饼。
笔记
*芒果熟了很重要,否则咖喱吃起来会淡而无味。在食品加工机中搅拌,直到变成泥状,几乎光滑。如果你找不到一个成熟的芒果,你可以用罐装的果泥,只要确保唯一的原料是芒果/水(例如。不添加糖)。
关键词:印度咖喱
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