打印
时钟 时钟图标 餐具 餐具的图标 国旗 国旗图标 文件夹 文件夹图标 instagram instagram图标 pinterest pinterest图标 打印 打印图标 广场 方块图标
五香巧克力梨皮匠是一款漂亮的甜点,以掉落的饼干和时令水果为特色,外裹着温暖的秋季香料和黑巧克力。

五香巧克力梨馅饼

  • 作者:戴尔芬福丁
  • 准备时间:30分钟
  • 烹饪时间:45分钟
  • 总时间:1小时15分钟
  • 产量:81x
  • 类别:蛋糕和馅饼
  • 菜:美国

描述

五香巧克力梨皮匠是一款漂亮的甜点,以掉落的饼干和时令水果为特色,外裹着温暖的秋季香料和黑巧克力。


规模

成分

填充:

  • 2.2取1公斤梨,去皮、去核、切丁
  • ¼杯(45克)黑红糖
  • 1½茶匙肉桂
  • ½茶匙all-spice
  • ½茶匙肉豆蔻
  • ¼茶匙
  • 1汤匙新鲜的柠檬汁
  • 3汤匙玉米淀粉
  • 3.,5盎司(100克)黑巧克力,切碎
  • 1汤匙黄油,丁

对于饼干的装饰:

  • 1½杯(190克)中筋面粉
  • 1/3杯(65克)砂糖+额外的除尘
  • 1½茶匙泡打粉
  • ¼茶匙
  • 6汤匙(85克)无盐黄油,冷的切丁
  • 半杯(120ml)自制白脱牛奶,冷分

指令

填充:

  1. 预热烤箱至350华氏度(180摄氏度),在9英寸(23厘米)的铸铁平底锅或9×13英寸(23×33厘米)的平底锅上抹油。备用。
  2. 在一个大碗中加入梨。在另一个小碗里,把糖和香料混合。将糖混合物加入梨中,然后加入新鲜柠檬汁,玉米淀粉,搅拌均匀。
  3. 将梨放入准备好的平底锅中,在上面撒上切碎的烘焙巧克力,并在上面撒上黄油丁。备用。

对于饼干的装饰:

  1. 把面粉,糖,泡打粉和盐放在一个大碗里搅拌。将黄油切入混合物中,用指尖按压,直到变成粗粉(豌豆大小的面包屑)。慢慢滴入半杯白脱牛奶(减一汤匙),搅拌均匀。
  2. 拿一把面团,轻轻地把它压平(你也可以用饼干切割器把面团擀成圆形)。把生面团铺在梨馅的上面,以覆盖大部分水果的方式。
  3. 在饼干面团上刷上剩下的一大汤匙白脱牛奶,然后撒上粗糖。
  4. 烤45分钟左右,或者直到饼干变成金黄色,完全熟透。在工作台上冷却5分钟,并在上面放上一些香草冰激凌。

笔记

*你也可以使用叉子或糕点刀,这一步非常容易和快速。另一种选择是使用食品加工机。

**准备自制白脱牛奶时,向量杯中加入1茶匙新鲜柠檬汁(或者白醋/苹果醋),然后用非常冷的牛奶覆盖,直到达到1/2杯(120毫升)。搅拌5分钟直到凝结。

关键词:梨鞋匠