滋补佛碗绿色芝麻酱汁|狗万万博德尔的烹饪扭曲

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这道营养丰富的佛碗配上绿色芝麻酱，是一顿健康、均衡的膳食，是天然的素食和无麸质。它的特色是把烤土豆、鹰嘴豆、新鲜蔬菜和种子放在一个碗里。

佛碗是我最喜欢做的快速素食午餐之一。多用途、营养丰富、美味可口，这个大碗里有适合每个人的东西。另外，这是一道非常适合做的菜准备饭菜和批量烹饪。您的所有成分的一周开始（切片和/或烤蔬菜，烹制的成分）之前准备好，然后混合和匹配为一周的每一天，不同的每一天换药服务。很简单吧？

别急，什么是佛钵？

佛钵是一个健康，良好平衡植物为基础的餐（素食主义者经常），通常由谷物（藜麦，大米......），基于植物的蛋白质（鹰嘴豆，豆腐......），烤和生蔬菜的一部分。要完成这一切，我们通常有一个营养和美味的修整完成。

如果你不熟悉它，我请你检查我香辣鹰嘴豆和甘薯佛碗食谱在这篇文章中，我对佛碗的概念进行了分解。如果你想在未来准备更多的佛碗，这也是一个完美的额外食谱。

制作这只滋养佛碗的原料:

烤土豆。我用小育土豆，切成两半，用一些香料烤。美味的！
鹰嘴豆。这是植物蛋白的这碗面的主要来源。
新鲜菠菜。菠菜富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、叶酸、铁和钙。如果你愿意，可以用按摩的绿色羽衣甘蓝代替。
红卷心菜。叶酸的重要来源，甘蓝还含有维生素C，这有助于通过作为一种抗氧化剂保护我们的细胞。
鳄梨。这是健康的脂肪和多种重要营养素的最佳来源。
种子。我在这个佛碗里放了各种各样的种子，比如南瓜子，葵花籽和芝麻。

而关于藜什么？请注意，大多数的“佛碗”食谱通常都需要一些谷物，比如藜麦或菰米。我选择在这个版本中不使用任何藜麦，但如果你愿意，可以随意添加一部分藜麦。如果这样做，我建议1杯(180克)生奎奴亚藜，你可以很容易地按照包装说明或这个食谱。

关于绿色芝麻酱

我为这个滋补佛碗用一个简单的绿色芝麻酱调料。我称之为“绿色”芝麻酱汁，因为你有两个选项这里：你可以无论是新鲜香菜或用新鲜罗勒叶做到这一点。这个想法很简单：只要把所有的成分完全在搅拌机或食品加工机和混合直到奶油，加入更多的水，你去，直到你得到想要的质地。

此绿色芝麻酱汁将持续长达5天的冰箱，储存在一个罐子里。相信我,你会想用它在一切!