花椰菜是地球上用途最广泛的蔬菜之一。它有一种丰盛的，多肉的质地，可以做成最美味的植物为主的菜肴。发现5种有趣的、原创的、健康的烹调花椰菜的方法，这样你永远不会厌倦它。
花椰菜被认为是地球上最健康的蔬菜之一。这种十字花科蔬菜是营养、维生素和纤维的重要来源。它还含有独特的抗氧化剂，可以减少炎症，防止一些疾病，如癌症和心脏病。
最后但并非最不重要的是，花椰菜很容易添加到你的饮食中，可以在一些食谱中取代高碳水化合物的食物。忘记蒸或煮花椰菜等经典的烹饪方法吧，因为它们会让菜花味道平淡。相反，我鼓励你探索其他烹饪方法，使花菜既美味又容易准备。
今天我分享5种独特的菜花烹饪方法:
- 无麸质花菜披萨
- 菜花牛排
- 简单的菜花大米
- 菜花酱和其他东西
- 菜花小花
1.菜花皮披萨
你可能都听说过花椰菜披萨。但是你自己试过吗?我们承认，这听起来有点疯狂，对吧?
如何制作花菜皮披萨?
- 将花椰菜的小花放入食品加工机中。
- 脉冲直到你得到一个薄沙状的质地。将所谓的“花菜米”放入一个中等大小的碗中，高火微波炉加热大约3-4分钟。放置一边冷却。
- 添加鹰嘴豆面粉其中包括碎大蒜、盐和一汤匙橄榄油。加入鸡蛋，搅拌直到完全混合。
- 用抹刀将面团铺在准备好的烤盘上内衬羊皮纸，围成一个大圈。
- 烘烤至完全熟透并呈金黄色，大约30-40分钟，取决于烤箱的情况。小心地将带花菜皮的烤盘转移到架子上，晾凉。
健康蔬菜配花椰菜皮披萨(GF)-这个彩色的披萨是一个很好的选择，你的经典披萨食谱。在又软又脆的花椰菜皮上，是美味的甜菜香蒜沙司、芝麻菜沙拉和羊奶酪。
我的花菜皮披萨配什么馅料?
就像其他的披萨一样，你可以在花椰菜披萨上放任何你喜欢的配料。我在上面建议的版本是有点不寻常的和复杂的，但你可以完全使用你最喜欢的披萨的浇头。下面是一些你可以尝试的方法:
- 玛格丽塔披萨配番茄酱，马苏里拉芝士和罗勒。我喜欢这道菜，简单又好。
- 无花果和山羊奶酪披萨
- 红洋葱，西兰花和羊乳酪披萨
- 刺山柑熏鲑鱼披萨
菜花披萨饼健康吗?
是的，这个花椰菜皮披萨是用花椰菜和鹰嘴豆粉做的比普通的披萨皮更健康考虑到它不需要通用面粉，这是低碳水化合物为你的披萨做一个很好的无谷蛋白替代品。这也是一种不用看就能吃到蔬菜的好方法。但是请注意，并不是所有的花菜皮披萨食谱都是一样的，所以在使用任何随机食谱之前，一定要检查配料。
此外，花椰菜皮可能比面粉披萨面团更健康，但浇头也很重要。显然，如果你在披萨上放了大量的奶酪，那就不再那么健康了!
2.菜花牛排
另一种有趣和健康的烹调方法是把它们当做菜花牛排。“花菜牛排”之所以叫“花椰菜牛排”，是因为这样做的时候，花菜会有一种肉一样的、耐嚼的口感。菜花牛排基本上就是在烤箱里烤的厚厚的菜花切片。根据烘烤的时间和你使用的各种调料和香料，它们可以是普通的、烧焦的，也可以是不同的口味。
如何制作花菜牛排?
- 把花椰菜不能吃的叶子切掉。
- 修剪掉花椰菜茎的底部，确保核心完好无损。
- 从花菜头的中间切开。这使小花保持在一起。
- 切厚片，大约1.5英寸(4厘米)厚。这使得菜花切片在高温下保持完整，保证了更美味的一口。
哈里萨芝麻酱菜花牛排(纯素，无谷蛋白)如果你是菜花的初学者，或者你从来没有真正喜欢过菜花的味道，这个辛辣的食谱可能是你应该开始吃的。在这里，花椰菜配着烟熏辣椒粉烤，再配上令人难以抗拒的辣酱——芝麻酱。它看起来很精致，但实际上做起来很简单。如果你碰巧有哈里萨的剩菜，一定要用它们来做我的有鹰嘴豆的豪华沙克舒卡。美味!
花菜牛排配胡桃酸辣酱(纯素食，无谷蛋白)-如果你不太喜欢辣的食物，试试这个烤柠檬版本。基本上就是用柠檬在烤箱里烤花椰菜。烤柠檬汁会给你的花椰菜增添一些大胆的和轻微的烟熏味道。我喜欢这个食谱的另一个原因是它与花椰菜纹理的搭配。多肉的花菜牛排和花菜泥形成了完美的对比，创造了一道精致可爱的菜肴，没有浪费花菜。
3.菜花大米
你总是有很多想法，你还在寻找更有趣、更健康的花椰菜烹饪方法吗?试着菜花大米!这种烹饪方法是简单地在食品加工机中脉动菜花的小花，直到其质地类似于蒸粗麦粉或所谓的花菜饭那样的细沙质地。再简单不过了。
如何制作花菜饭?
- 把菜花不能吃的叶子切下来，切成小花。
- 菜花的小花在食品加工机中只脉冲几次。检查一下，然后再脉搏跳动，直到你得到一种沙质的口感(不要脉搏跳动太久，否则会变成一种菜花泥)。
- 在平底锅中加入少许油，炒花菜米至温热，微脆。或者，你也可以用微波炉稍微加热一下。
一旦花菜米准备好了，可以作为配菜来代替印度香米或蒸粗麦粉。你可以选择不同的调料来升级你的花菜饭:黄色的咖喱粉，一点辣椒粉，或者你可以选择美味的香草调料。
鹰嘴豆咖喱饭(纯素食，GF)在这个简单的素食鹰嘴豆咖喱食谱中，花椰菜米饭代替了米饭。它使食物更健康，更丰盛，高纤维。另外，花椰菜饭和咖喱酱搭配起来也很美味。
4.菜花小花
另一种使用花椰菜的方式类似于我们准备花椰菜牛排的方式。但在这里，花椰菜是切成一口大小的小花在烤之前，然后在烤箱中加入各种调味料直到变软。然后，你可以在许多不同的食谱中使用花椰菜小花。这里有一些我最喜欢的，可以给你一些灵感。
咖喱花菜烤奶酪三明治-我第一次在芝加哥一家时髦的小咖啡馆里尝试了类似的烤奶酪三明治，非常喜欢。我享受着每一口，心里想着要做我自己的版本，我完全变成了素食主义者。在这里，花椰菜小花在烤箱里烤一些黄色咖喱粉和柠檬。尤其是搭配奶酪和菠菜夹在两片三明治面包之间的时候，其效果令人惊叹不已。
奶油花椰菜咖喱扁豆(纯素，无谷蛋白)-这是另一种完全不同的花椰菜花蕾的使用方法，只要在烤箱里加一点油就可以了。把它们加到素食咖喱里，就像这道菜里有扁豆和奶油椰子酱。这道菜充满了美味的温暖，丰盛的味道，是一个健康的菜，每个人都喜欢，包括孩子。
烤柠檬花菜和哈罗米皮塔袋-一个快速的午餐主意，用橄榄油和柠檬烤菜花花在烤箱里。然后把烤柠檬汁淋在稍微脆而嫩的花椰菜花瓣上，装在皮塔袋里，配上哈罗米奶酪和用鹰嘴豆水制作的美味的素食蒜泥蛋黄酱。神奇的!
辛辣素食红薯和花椰菜玉米卷(素食)-充满香料和舒适，丰盛的口味，这些用花椰菜花蕾和纯腰果酱准备的素食玉米饼，使周二与朋友一起快速简单的墨西哥玉米饼。你一定要尽快尝一尝，以后你会感谢我的。
5.菜花酱及其他
用花椰菜做汤或土豆泥可能会很容易想到。但是我们是否可以更进一步，尝试一种更有趣和健康的花椰菜烹饪方法呢?我建议你试试花椰菜酱或者花椰菜鹰嘴豆泥。在食品加工机中搅成糊状，花椰菜酱或鹰嘴豆泥可以作为素食为主的开胃菜，取代你的经典派对食物。
烤花椰菜鹰嘴豆泥-升级你的经典鹰嘴豆和芝麻酱食谱，加点花椰菜。用橄榄油和柠檬切成两半，放入烤箱烤至花菜变软。将其加入到食物加工机中，搅拌成糊状。简单,美味!
哈里萨菜花核桃酱简单，健康，几分钟内就能做好，这道哈里萨菜花酱是用烤花椰菜花，哈里萨酱和核桃做成的。把它们混合在一起放在食品加工机里，和生蔬菜或其他食物一起食用会是一道令人惊讶的开胃菜饼干。
更多花椰菜食谱可以尝试:
我希望你在探索这些有趣又健康的花椰菜烹饪方法时玩得开心。没有什么比看着你帮我做菜谱更让我开心的了，所以如果你尝试了上面的一种或几种食谱，记得在Instagram上加上@delscookingtwist和#delscookingtwist的标签。现在告诉我，你最喜欢的花椰菜食谱是什么?
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